Карта сайтаГлавнаяОборудованиеКонтакты
Тронка-Агротех
Разработчик и производитель пищевого, перерабатывающего и упаковочного оборудования

Установка формования сырных нитей УСН-60 для производства сыра Косичка

Версия для печати
Тематические ссылки :

Установка УСН-60 предназначена для формования сырных нитей, жгутов (для производства сыра Косичка (Чечил) или палочек (при смене матрицы) путем продавливания чеддеризованной сырной массы через матрицы-формирователи.

Свежеприготовленная (теплая) чеддеризованная масса помещается в бункер ,который закрывается герметичной крышкой. В нижней части бункера накидной гайкой закреплена сменная матрица с фильерами для формования сырной массы. Бункер оснащен водяной рубашкой с тэнами ,обеспечивающими термостабилизацию сырной массы. После загрузки продукта в верхнюю часть бункера герметично закрывается крышка бункера, через блок подготовки воздуха подается сжатый воздух. Блок подготовки воздуха состоит из влагоотделителя , регулятора давления, фильтров грубой и тонкой очистки и распределителя, управляющего потоком воздуха. Сырная масса из бункера давлением воздуха продавливается через матрицу в емкость с водой. При выходе из матрицы, сформованные нити попадают в зону водно-дисперсной обработки для закрепления структуры сформованного продукта.

Сборочные единицы установки закреплены на раме.
Управление работой установки производится с пульта управления.

По желанию заказчика базовая модель установки может быть доукомплектована ванной с циркулирующей ледяной водой, матрицей для формования сырных жгутов (диаметром 20 мм) и матрицей для формования сырных палочек (диаметром 30 мм).

Установка УСН-60 для формования сырных нитей для производства сыра Косичка

Детали контактирующие с продуктом изготовлены из пищевой нержавеющей стали.

Технические характеристики :

Производительность при формовании сырных нитей *, кг/час60
Диаметр сырной нити **. мм7
Параметры электросети, В/гц.220/50
Установленная мощность, кВт0,4
Расход сжатого воздуха (давление 6 атм.), л/мин280
Расход холодной воды, л/мин120
Габаритные размеры, мм :
- длина750
- ширина450
- высота800
Масса, кг.85

* - производительность зависит от диаметра формируемых нитей
** - диаметр определяется на этапе согласования технического задания с заказчиком.

Тронка-Агротех ООО
Образцы продукции :
Украина, 04074, г.Киев, ул.Шахтерская, 4А
Тел/факс: +38(044) 280-2055, 430-0564, 430-7789, 280-7792, 432-6400
e-mail:tronka@agroteh.kiev.ua
Карта сайта : Главная : Оборудование : Инновации : Тематические статьи и материалы : Контакты : Ссылки