Зефиросбивальные машины предназначены для перемешивания яблочного пюре, яичного белка, сиропа и прочих рецептурных компонентов и последующего сбивания зефирной массы.
Машина оснащена терморубашкой, что позволяет поддерживать оптимальную температуру ( 50 - 55 оC ) в процессе перемешивания и сбивания.
Для обеспечения переменного режива работы лопастной мешалки, при переходе от сбивания к смешиванию и наоборот, частота вращения вала плавно регулируется в диапазоне от 200 до 600 оборотов в минуту.
При открытии крышки блокируется работа лопастной мешалки.
Детали контактирующие с продуктом изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
Возможно изготовление зефиросбивальной машины по техническому заданию заказчика. |
