|
Стол универсальный температурный предназначен для охлаждения кондитерских масс ( ирисной, карамельной, грильяжной, козинаки и т.д.), а также для поддержания температуры продукта в пределах от 50 до 60 оС.
Стол состоит из сварной емкости с охлаждающей поверхностью, четырех опорных стоек и боковых ограждений.
Стол оснащен патрубками подвода и отвода воды.
Внутри сварной емкости расположены переборки, обеспечивающие направленную циркуляцию воды и равномерное распределение температуры на поверхности стола.
Охлаждающая поверхность и внутренние переборки выполнены из пищевой нержавеющей стали.
Возможно изготовление столов под заказ, по техническому заданию заказчика.
|
